近日，SPINS对外宣传将宣布首份《天然工业状况报告》。其中最重要的一点是，天然食品和饮料领域的美元增长速度凌驾了古板行业。2018年，食品饮料市场总额为4 482亿美元，同比增长1.7%，天然食品饮料市场规模为472亿美元，同比增长5%。
尽管天然食品占食品饮料市场总销量的10.5%，但它对美元增长的孝敬却高达29.3%。纵然在古板的多渠道零售渠道中，天然食品饮料也孝敬9.1%的销售额，同时在该渠道的美元增长中占27.4%。市场增长的产品属性包括有机、植物和原始饮食，有机产品在跨渠道食品杂货中占134亿美元，占食品和饮料总销量的3%，但增速凌驾了整个市场的1%。
2018年，纯素食产品的市场规模增长10.1%，抵达71亿美元，其中很大一部分来自古板的多渠道。虽然原始饮食和无谷物产品的增长已经有一段时间了，但在古板的多渠道中，原始饮食和无谷物产品的增长划分为45.3%和76%。凭据市场调研公司Grand View Research果真的数据显示，自2009年以来，认为功效或强化食品对坚持健康很重要的消费者增加了49%。别的，到2019年全球功效饮料市场规模预计将抵达940亿美元，此期间的复合年增长率将为6.1%，而功效食品的市场规模预计将在2025年抵达2750亿美元，在预测期内的复合年增长率将抵达7.9%。
另一个吸引人的地方是便当化渠道的重要性越来越大。天然产品在该领域食品和饮料销量中所占比例不到5%，但天然产品的销售额增长了12.6%，达27亿美元。推动这一增长的一些要害子类别是天然功效饮料、强化水、膨化零食和康普茶。虽然便当化渠道的市场的容量较小，但天然产品的增长速度是天然和特色美食渠道的三倍，是古板多渠道的两倍。SPINS将其归因于比古板多渠道拥有更高的分销变革，这意味着更多的天然产品正在进入产品分类，并取代体现不佳的主流产品。便当性还提供了许多“拿了就走”的产品选择，这切合了消费者想在便当的地方购置天然产品的想法。反过来，其他渠道也应该调解自己的产品组合，纳入更多立异产品。
在维生素和增补剂渠道方面，天然渠道等古板渠道的维生素和增补剂销售额占店肆总销售额的12%，古板多渠道占7%，便当性方面仅占总销售额的4%。虽然古板渠道的销售份额相当稳定，增长1.7%，古板多渠道下降1.2%，便当渠道的份额同比增长23.4%。
SPINS体现，便当化渠道的基数要小得多，但这标明了天然产品向这个渠道的迁移。MCT、CBD、鱼油等食品增补剂类产品推动了这一增长，所占份额同比增长523%。天然和专业渠道是产品立异的方法，一旦趋势和产品成熟，这些立异产品最终会进入古板的和便当化渠道，所以品牌商必须决定他们是想成为立异者，照旧想在产品或趋势被证实后加入。因此，对跨渠道市场的关注至关重要。
